la Marzocco gs3
La Marzocco Linea Mini
Espressomühlen
Tips & Tricks
Bei uns bekommst Du die Linea Mini in verschiedenen Farben und kannst Deine La Marzocco gs3 customizen – Chassis in unterschiedlichen Farben, Glas- oder Holz Panels, Griffe in verschiedenen Holzvarianten. Die La Marzocco gs3 und La Marzocco Mini produzieren konstant die gleiche Qualität wir die "großen" La Marzocco‘s.
Designe Deine La Marzocco gs3 nach Deinem Geschmack. Holz- oder Glasseitenteile, Gehäusefarbe, Bedienelemente aus Holz oder individuell nach Deinen Wünschen angefertigte Seitenteile.
Wir haben gerade unsere La Marzocco aufgebaut. Sie passt perfekt zu unserer neue Küche, Kaffee ist super und sie ist auch so einfach es zu bedienen.
Einsatzgebiet
Die La Marzocco gs3 basiert auf der erprobten Gastrotechnik der gb5 und fb80. Die La Marzocco gs3 wurde für den Heimgebrauch entwickelt. Sie kann aber auch im gewerblichen Bereich eingesetzt werden. Beispielhaft in kleineren Restaurants, Büros oder für Veranstaltungen. Mit ihren kompakten Maßen findet die La Marzocco gs3 überall Platz.
Die La Marzocco gs3 ist eine professionelle Espressomaschine mit Dualboiler Technologie, Edelstahlkesseln, gesättigten Brühgruppen und PID-Steuerung. Mit der La Marzocco gs3 ist es La Marzocco gelungen eine professionelle Espressomaschine im Kleinformat zu designen.
Die La Marzocco gs3 gibt es als Automatik (AV) Version oder mit mechanischem Paddle (MP). Als Sonderversion der La Marzocco gs3 gibt es den Shotbrewer der nur auf Sonderwunsch hergestellt wird. Der La Marzocco gs3 Shotbrewer hat keinen Dampfkessel und ist nur für die Espresso Zubereitung gedacht. Der Shotbrewer wird als Automatik oder Paddle Version (mit mechanischen oder elektronischem Paddle der Strada EP) hergestellt.
Die gesättigte Brühgruppe gewährleistet eine unübertroffene Temperaturstabilität - konstant Tasse für Tasse.
La Marzocco setzt seit den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts als erster Hersteller auf die Dual Boiler Technologie. Alle La Marzocco Espressomaschinen sind mit getrenntem Dampf- und Brühboiler ausgestattet - damit steht immer ausreichende Dampfpower zur Verfügung und die Temperaturstabilität für das Brühwasser ist gewährleistet.
Durch die PID-steuerung kann die Temperatur des Brüh– und Dampfkessels menügesteuert auf zehntel Grad eingestellt werden.
Der Gigleur aus Rubin vermindert die Gefahr der Verkalkung und erhöht die Lebensdauer.
Ein verringerter Energieverbrauch wird durch den isolierten Kessel erreicht, der gleichzeitig ein Beitrag zur Temperaturstabilität ist.
Das Warmwasser Mischventll erhöht die thermische Stabilität (vorgewärmtes Wasser fließt nach).
Die La Marzocco gs3 kann wahlweise mit Festwasseranschluss oder Tank betrieben werden.
Höhe: 35,5 cm
Breite: 40 cm
Tiefe: 53 cm
Gewicht: 34,5 kg
Spannung: 220
Leistung
Kaffeeboiler
Dampfboiler
Alle Angaben ohne Gewähr.
Weiterführende Info's: La Marzocco gs3 im Kaffeeenetz
Videos
Alle Unterlagen zur La Marzocco gs3
Broschüre
Handbuch
Ersatzteile
Paddle & Dampflanze
Seit März 2017 wird La Marzocco gs3 mit Paddle mit der La Marzocco Strada EE Technik ausgeliefert. Für ältere Maschinen gibt es einen Retrofit Kit.
Darüber hinaus wurde auch die Dampflanze durch die La Marzocco Strada Cool Touch Lanze ersetzt.
Detail findest du im folgendem Video.
Technical Bulletins
TB150: Updated Push-In Fitting
The push-in fitting connected to the hot water solenoid on the GS3, Strada and Leva, has been re-designed. The new fitting is made of a combination of stainless steel AISI 316L and a high-temperature-resistant technopolymer.
Pressestimmen: Süddeutsche Zeitung, 02./03. Mai 2015
Im Cafe Mahlefitz wurden zusammen mit dem Barista Sebastian Lösch folgende Maschinen verglichen:
- Gran Gaggia Prestige
- ECM Classika PID
- Gastroback Advanced Control
- Bezerra Mitica Top und
- La Marzocco gs3
Zusammenfassung zur La Marzocco gs3, Zitat Süddeutsche Zeitung:
"Die kompromisslose
Design: es braucht nicht viele Worte, um diese Maschine zu beschreiben: Handmade in Florence und das merkt man auch in allen Belangen. eine La Marzocco im Haus ist vergleichbar mit dem italienischen Sportwagen in der Garage, sie macht die heimische Küche zur professionellen Kaffeebar. für den Kaffee am Morgen ist ein solches Gerät wohl ein wenig übertrieben. sieht aber gut aus.
Espresso-Ergebnis: Barista Lösch grinst: "was soll man sagen? das ist die perfekte Maschine." tadelloser Espresso gelingt beim ersten Versuch, die Temperatur ist stabil, zu bemängeln gibt es nichts. und wenn doch, dann kommt der Kundendienst.
Milchschaum-Qualität: wer Gäste bedienen und Milchschaum im Akkord produzieren will, ist hier richtig. der Dampfdruck ist konstant, die Konsistenz stimmt bei allen Kannengrößen. auch beim aufschäumen der Milch ist die Maschine die Referenz."
Bildunterschrift
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Die La Marzocco Linea Classic war und ist die Barmaschine schlechthin. Allein Starbucks hatte mehr als 5.000 Linea’s im Einsatz.
Das Design der La Marzocco Linea Mini wurde durch das klassische Design der La Marzocco Linea Classic inspiriert.
Die Mini ist die ultimative Haushaltsmaschine, kann aber auch als Espressomaschine für kleinere Events genutzt werden.
Durch den in der Brühgruppe integrierten Boiler und getrenntem Dampfboiler gewährleistet die La Marzocco Mini wie jede La Marzocco Espressomaschine eine ungeahnte Temperaturstabilität.
Ein Stufenrad erlaubt die Temperatureinstellung des Brühkessels auf zehntel Grad genau.
Die La Marzocco Linea Min kann wahlweise mit Festwasseranschluss oder Tank betrieben werden. Für den Festwasseranschluss gibt es einen extra Kit.
Höhe: 37,7 cm
Breite: 35,7 cm
Tiefe: 45,3 cm
Gewicht: 30 kg
Spannung: 220-240V einphasig
Leistung: 1820 W
Kaffeeboiler: 0,17l
Dampfboiler: 3l
Alle Angaben ohne Gewähr.
Alle Unterlagen zur La Marzocco Linea Mini
Broschüre
Ersatzteile
Technical Bulletins
TB 151: Linea Mini Self-Priming System
The Linea Mini now has a self-priming system to help with occasional issues during first installation.
